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道南で美味！
道南地方、渡島・檜山方面、というとなじみがないかもしれませんが、函館、戸井、松前・・・というと、ぱっとイメージの思い浮かぶ人も多いのでは？道南は古くから北海道の玄関口としても重責を担ってきました。観光と食文化のメッカとしていまだに隆盛を誇る道南地方では、おいしい海の幸を使ったこんな飲食店がたくさん！歴史と美食を味わえる、旅先には最高の土地をご紹介します。
ラーメン「蔵や」
ラーメン「蔵や」は２００４年に開店しました。地元の人たちがよく訪れるそうです。経営しているのはご夫婦で、調理は店主が一人で行っています。基本…
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居酒屋「粋花亭」
居酒屋「粋花亭」では、店主が料理を一手に引き受けています。ちなみにメニューは毎日変わるとのことで、その日その日によっていろいろな料理が楽しめ…
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イタリア料理「ラ クチーナ ヴェンティトレ」
お店の外観も店内も店名もオシャレなイタリア料理「ラ クチーナ ヴェンティトレ」。兄弟で経営しており、お兄さんがサービスや接客を担当し、弟が調理…
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スペイン料理「ラ・コンチャ」
学生だった頃に炊き出しを経験して、「“食”とは人間の根本となる重要なもの」と信じたシェフ。シェフはヨーロッパに修業に行きましたが、いろんなお…
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