そば 「手打そば きむら」
手打そば「きむら」は、ひっそりと住宅街の一角で営業しています。店内はまるで個人宅のような雰囲気。とてもアットホームな感じで、良い意味でお店に来たような感じがしないところもこのお店ならではです。江丹別産の蕎麦は二八で打ち、２種類（田舎とせいろ）が用意されています。ちなみに「二色そば」はどちらも味わうことができてオススメです。そしてボリュームがある「ぶっかけそば」。玉子・海老の天ぷらが入っていてとても食べごたえがあります。
ジンギスカン「Loft 倶楽部」
ニセコのジンギスカン「Loft倶楽部」は、季節によって客層が変わります。夏は観光客が多く訪れ、冬はスキーヤー達が集います。Loft倶楽部はもともと炭火焼肉の店としてたくさんの人に愛されていましたが、メニューにジンギスカンを加えてみるととても評判が良くて、ジンギスカンがLoft倶楽部の名物となりました。ジンギスカンは羊肉（オーストラリア産）を使います。肉が持っている良さを生かすためにタレなどに漬け込まないところが特徴ですです。「ニセコポテトピザ」や「ジャーマンポテト」などもとても人気です。